Shima - Сеть ресторанов современной японской кухни

Shima (Шима)

Shima (Шима)

Рис и лапша

Рис жареный с чимчи

Рис, лук репчатый, морковь, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, соус кимчи, соус соевый

Рис жареный с курицей

Рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, масло сливочное, бедро куриное

Рис жареный с морепродуктами

Рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, масло сливочное, соус соевый, осьминог мини, кальмар командорский, креветка тигровая

Рис жареный с чимчи и креветкой

Рис, креветка тигровая, лук зеленый, чимчи из капусты (капуста белокочанная, дайкон, морковь, чеснок, соус Кимчи, соус Сладкий чили, Соус Чили с чесноком, сахар, лук зеленый, паприка), соус соевый, семена кунжута, масло кунжутное

Стеклянная лапша с овощами

Лапша харусами, перец болгарский, лук репчатый, морковь свежая, чеснок свежий, масло растительное, соус соевый, баклажаны, масло кунжутное, капуста китайская, шпинат свежий, цукини

Рис жареный с чимчи и курицей

Рис, куриное бедро, лук зеленый, чимчи из капусты (капуста белокочанная, дайкон, морковь, чеснок, соус Кимчи, соус Сладкий чили, Соус Чили с чесноком, сахар, лук зеленый, паприка), соус соевый, семена кунжута, масло кунжутное

Рис жареный с чимчи и морепродуктами

Рис, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, соус кимчи, соус соевый, кальмар командорский, осьминог мини, креветка тигровая

Удон с овощами

Лапша удон, перец болгарский, лук репчатый, лук зеленый, морковь свежая, масло растительное, соус соевый, масло кунжутное, капуста китайская, семена кунжута, шампиньоны

Рис жареный с овощами и яйцом

Рис, лук репчатый, яйцо куриное, морковь, масло растительное, чеснок, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, масло сливочное, соус соевый

Рис жареный с креветкой

Рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, масло сливочное, креветка тигровая

Рис жареный с овощами

Рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, лук зеленый, семена кунжута, масло кунжутное, масло сливочное, соус соевый

Стеклянная лапша с морепродуктами

Лапша харусами, кальмар командорский, осьминог мини, креветка тигровая, перец болгарский, лук репчатый, морковь свежая, чеснок свежий, масло растительное, масло сливочное, соус соевый, масло кунжутное, капуста китайская, шпинат свежий, кунжута семена, сахар

Удон с морепродуктами

Лапша удон, кальмар командорский, осьминог мини, креветка тигровая, перец болгарский, лук репчатый, лук зеленый, лук порей, морковь свежая, масло растительное, масло сливочное, соус соевый, масло кунжутное, шпинат свежий, стружка тунца

Рис на пару

Рис, семена кунжута

Удон с курицей

Лапша удон, бедро куриное бескостное, перец болгарский, лук репчатый, лук зеленый, морковь свежая, чеснок свежий, масло растительное, масло сливочное, соус соевый, масло кунжутное, капуста китайская, шпинат свежий, семена кунжута

Стеклянная лапша с курицей

Лапша харусами, бедро куриное бескостное, перец болгарский, лук репчатый, морковь свежая, чеснок свежий, масло растительное, соус соевый, кинза, масло кунжутное, капуста китайская, шпинат свежий

Поке

Поке рис с овощами

Рис, огурец свежий, томаты, перец болгарский, бобы эдамамэ, авокадо, шпинат свежий, дайкон маринованный, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар)

Поке Рис с угрем

Угорь, икра тобико, бобы эдамамэ, дайкон маринованный, рис для суши, соус спайси майо

Поке Рис с тунцом

Тунец, икра тобико, бобы эдамамэ, дайкон маринованный, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар)

Поке Рис с морепродуктами

Креветка тигровая, тунец, лосося филе, угорь, икра тобико, бобы эдамамэ, дайкон маринованный, рис для суши, соус унаги

Поке рис с тигровой креветкой

Креветка тигровая, икра тобико, бобы эдамамэ, дайкон маринованный, рис, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар)

Поке рис с лососем

Филе лосося, икра тобико, бобы эдамамэ, дайкон маринованный, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар)

Роллы

Ролл Утка по-пекински

Утка по-пекински, огурец свежий, рис для суши, соус чар-су, сойс спайси майо, салат листовой, стебель сельдерея, нори

Ролл Радуга

Креветки, лосось, хамачи/лакедра, рис для суши, авокадо, соус трюфельный, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), тобико, нори

Ролл Сырный

Сыр моцарелла, сыр творожный, рис для суши, авокадо, майонез, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), лук зеленый, тобико, чеснок свежий, нори

Ролл новый стиль с лососем и креветкой

Лосось, креветки, рис для суши, сыр творожный, салат листовой, крем бальзамический, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), тобико

Ролл сливочный с жареным лососем

Лосось, рис для суши, авокадо, сыр моцарелла, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), тобико

Калифорния с крабом

Краб, рис для суши, авокадо, тобико, нори

Калифорния с угрем криспи

Угорь, кляр, сыр творожный, рис для суши, авокадо, тобико, нори

Калифорния с лососем криспи

Лосось, кляр, рис для суши, авокадо, тобико, нори

Лосось, угорь, сыр творожный, рис для суши, авокадо, огурец, тобико, нори, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), кунжут

Зеленый дракон

Угорь, рис для суши, творожный сыр, авокадо, тобико, нори, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), кунжут

Лакедра запеченный

Хамачи/лакедра, рис для суши, авокадо, соус унаги, сыр творожный, сыр моцарелла, нори, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), кунжут

Тунец, угорь, рис для суши, авокадо, соус унаги, кляр, нори, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), кунжут

Лосось спайси

Лосось, рис для суши, авокадо, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), тобико, кляр, нори

Туна спайси

Тунец, рис для суши, авокадо, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок), тобико, нори

Филадельфия с лососем

Лосось, рис для суши, авокадо, огурец свежий, сыр творожный, тобико, икра красная, нори

Филадельфия с креветкой

Креветки, лосось, рис для суши, авокадо, сыр творожный, нори

Ролл краб темпура

Лосось, краб, рис для суши, авокадо, майонез японский, соус Понзу (соевый соус, уксус рисовый, стружка тунца, лимон, апельсин, сахар), тобико, кляр, нори

Краб запеченный

Лосось, краб, рис для суши, авокадо, майонез японский, сыр творожный, сыр моцарелла, киноа, тобико, нори

Угорь темпура

Угорь, рис для суши, авокадо, сыр творожный, майонез японский, сыр моцарелла, тобико, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), кунжут, нори

Угорь запеченный

Угорь, рис для суши, авокадо, сыр творожный, майонез японский, сыр моцарелла, тобико, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), кунжут, нори

Ролл креветка темпура

Креветки, рис для суши, соус Унаги (угорь,соус Мирин, соевый соус, сахар), салат листовой, тобико, кляр, нори

Спайси эби темпура

Лосось, креветки, рис для суши, огурец свежий, манго свежий, сыр творожный, тобико, кляр, нори

Тунец халапеньо

Тунец, креветки, рис для суши, авокадо, соус халапеньо, соус трюфельный, кляр, лук порей, нори

Гребешок морской, рис для суши, икра тобико

Манго эби

Лосось, креветки, рис для суши, соус Манго (майонез классический, майонез Японский, пюре манго, сахарная пудра), манго свежий, тобико, кляр, нори

Лосось, рис для суши, авокадо, майонез японский, тобико, стружка тунца, нори

Сашими ролл

Креветки, лосось, угорь, огурец свежий, манго свежий, тобико, кляр, нори

Сашими

Сашими осьминог

Осьминог, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Сашими тигровая креветка

Креветка тигровая, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Сашими тунец

Тунец, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Сашими лосось

Лосося филе, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Сашими хамачи

Хамачи, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Сашими сладкая креветка

Креветка сладкая, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Сашими угорь

Угорь, редис дайкон, васаби, салат листовой, петрушка

Хенд Роллы

Хенд ролл лосось

Нори, рис для суши, лосося филе, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл калифорния

Нори, рис для суши, краб, икра тобико, авокадо, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл бонито

Нори, рис для суши, лосося филе, стружка тунца, икра тобико, авокадо, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл тунец

Нори, рис для суши, тунец, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл гребешок

Нори, рис для суши, гребешок, икра тобико, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл тигровая креветка

Нори, рис для суши, креветка тигровая, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл угорь

Нори, рис для суши, угорь, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Хенд ролл хамачи

Нори, рис для суши, хамачи, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гунканы

Гункан краб

Краб, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан угорь

Угорь, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан красная икра

Икра красная, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан осьминог

Осьминог, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан гребешок

Гребешок, икра тобико, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан лосось

Лосось филе, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан тобико

Икра тобико, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан хамачи

Хамачи, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан тигровая креветка

Креветка тигровая, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан тунец

Тунец, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Гункан чука

Салат из водорослей чука, нори, рис для суши, соус Спайси-майо (майонез, соус кимчи, соус чили с чесноком, кунжутное масло, чеснок)

Закуски холодные

Тар-тар тунец на авокадо с трюфельным маслом

Тунец, авокадо, масло трюфельное, фреш лимона, лук зеленый

Тартар сладкая креветка на авокадо

Креветка сладкая, авокадо, лимон, томаты, соль, икра тобико, соус бальзамик

Сашими лосось халапеньо в новом стиле

Лосось филе, дайкон, семена кунжута, лук зеленый

Татаки лосось

Лосося филе, лук зеленый, семена кунжута, бобы эдамамэ, лук порей, микс салатный

Тартар лосось

Авокадо, огурец свежий, сельдерей, икра красная, лимон, лосось филе

Закуски горячие

Креветки в соусе манго

Креветки тигровые, кляр, соус Манго (майонез классический, майонез Японский, пюре манго, сахарная пудра)

Креветки в соусе васаби

Креветки тигровые, кляр, соус Васаби (майонез классический, майонез японский, сгущеное молоко, молоко, сахарная пудра, васаби)

Попкорн из креветок со сладким чили майо

Креветка тигровая, кляр, соус спайси майо, кунжутный дрейсинг, микс салатный, сок юдзу

Креветки темпура

Креветка тигровая, кляр, соус Понзу (соевый соус, уксус рисовый, стружка тунца, лимон, апельсин, сахар), лук зеленый

Гедза курица

Гедза с курицей

Гедза креветки

Гедза с креветками

Бобы эдамаме

Зеленый соевые бобы эдамаме, соль морская

Фиш & чипс

Морской окунь, кляр, картофель фри, соус Тар-тар (майонез, огурцы соленые, укроп, чеснок)

Салаты

Зеленый салат с кунжутной заправкой с креветками

Креветка тигровая, авокадо, семена кунжута, микс салатный, соус соевый, масло сливочное, соус кунжутный (кунжут, кунжутное масло, лимонный сок, соус сладкий чили, сок юдзу, соевый соус)

Зеленый салат с кунжутной заправкой с крабом

Краб, авокадо, микс салатный, семена кунжута, соус кунжутный (кунжут, кунжутное масло, лимонный сок, соус сладкий чили, сок юдзу, соевый соус)

Салат из водорослей чука, соус кунжутный (кунжут, кунжутное масло, лимонный сок, соус сладкий чили, сок юдзу, соевый соус)

Крабовый салат

Краб, икра тобико, авокадо, соус манго (майонез классический, майонез японский, пюре манго, сахарная пудра)

Салат с креветками в азиатском стиле

Орехи кешью, масло сливочное, микс салатный, помидоры черри, креветка тигровая, дрейсинг (масло растительное, рисовый уксус, соевый соус, лимонный сок, сахар, чеснок, лук репчатый, перец черный)

Салат с жареным баклажаном

Баклажаны, томаты, микс салатный, крахмал кукурузный, заправка (соус устричный, соус соевый, масло растительное, кунжутное масло, сахар)

Супы

Паста том ям, лимон, лемонграсс, соус рыбный, лосося филе, кальмар командорский, осьминог мини, креветка тигровая, кинза, перец чили, грибы иноки, вешенки, помидоры черри, лук порей, лук зеленый, рис, молоко кокосовое, шпинат свежий

Суп удон с курицей

Лапша удон, лук зеленый, нори, семена кунжута, масло кунжутное, лук порей, вешенки, яйцо перепелиное, бедро куриное, соус соевый, соус рисовый

Мисо суп с лососем

Паста мисо, соус рисовый, стружка тунца, морские водоросли вакаме, соевый сыр тофу, лук зеленый, вешенки, лосось филе

Мисо суп

Паста мисо, соус рисовый, стружка тунца, морские водоросли вакаме, соевый сыр тофу, лук зеленый, вешенки

Биск из лангустинов в Азиатском стиле

Лангустины, креветки тигровые, сливки 33%, паста томатная, масло оливковое

Набэ удон темпура

Лапша удон, лук зеленый, нори, соус соевый, соус рисовый, краб, морские водоросли вакаме, вешенки, морковь, лук репчатый, шпинат свежий, грибы иноки, креветка тигровая

Горячее

Традиционный угорь на рисе

Угорь, соус унаги, рис, васаби, семена кунжута

Лосось терияки

Филе лосося, соус терияки, масло растительное, фурикаке, рис, лук зеленый

Кукуруза

Кукуруза в початках, масло сливочное

Курица терияки

бедро куриное, соус терияки, рис, семена кунжута, корень имбиря, чеснок, масло растительное, приправа фурикаке, лук зеленый

Утка по-пекински 1/2

Утка по-Пекински, огурцы свежие, лук порей, блины к утке, соус хойсин и чесночный, томаты черри

Гребешок с имбирно-трюфельным соусом

Гребешок, имбирный соус, лайм

Цыпленок мисо

Цыпленок корнишон, лайм, лук зеленый

Овощи на гриле

Перец болгарский, цукини, баклажан, томаты, шампиньоны

Утка по-пекински целая

Утка по-Пекински, огурцы свежие, лук порей, блины к утке, соус хойсин и чесночный, томаты черри

Черная треска мисо

Треска, лайм

Фирменное ассорти из морепродуктов SHIMA

Лангустины, гребешок, кальмар командорский, креветка тигровая, осьминог, перец чили, томаты черри, лайм

WOK

Лапша с курицей

Бедро куриное, лапша удон, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, китайская капуста, шпинат свежий, масло сливочное, масло кунжутное, кинза, масло растительное, соус Вок (соус Устричный, соус Хойсин, соус Соевый, соус Сладкий чили)

Лапша с морепродуктами

Кальмар командорский, осьминог мини, лапша удон, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чсенок, китайская капуста, шпинат свежий, масло сливочное, масло кунжутное, масло растительное, кинза, соус Вок (соус Устричный, соус Хойсин, соус Соевый, соус Сладкий чили)

Лапша с овощами

Лапша удон, перец болгарский, цукини, лук репчатый, морковь, чеснок, баклажаны, шампиньоны, китайская капуста, шпинат свежий, масло кунжутное, масло растительное, кинза, соус Вок (соус Устричный, соус Хойсин, соус Соевый, соус Сладкий чили)

Роллы классика

Ролл классика тунец

Тунец, рис для суши, нори

Ролл классика угорь

Угорь, рис для суши, нори, кунжут

Ролл классика тигровая креветка

Креветки, рис для суши, нори

Ролл классика огурец

Огурец, рис для суши, нори

Ролл классика лосось

Лосось, рис для суши, нори

Ролл классика овощной

Огурец, авокадо, перец болгарский, листья салата, дайкон, рис для суши, нори, кунжут

Ролл классика авокадо

Авокадо, рис для суши, нори, кунжут

Десерты

Мороженое MOTIKO

Тесто рисовое (рисовая мука, сахар, вода), растительные сливки, сахар, наполнитель из ягодно-фруктового пюре

Безалкогольные напитки

Кока-кола

Пиво

Клаусталлер (безалкогольное)

Циндао (безалкогольное)